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    焼小籠包屋の暖かいスーイツ

    お待たせしました
    冬の新メニューの登場です

    最近めっきり寒くなりましたね
    そこで 今冬は暖かいスーイツ
    「豆花」
    (どうふぁ)で決まりです!

    DSC01265_convert_20121207073425.jpg


    「豆花」とは、豆腐のデザートのこと
    豆腐のように脱水の工程がないため
    口に入れるととろけるように軟らかく
    やや歯ごたえのある豆腐とはまた違った食感です
    中国ではポピュラーな人気のデザートなんです

    また「豆花」は美味しいだけでなく
    栄養価値も優れています
    大豆の中には上質な植物性蛋白質が
    沢山含まれているのはご存知ですよね
    コレステロールの抑制効果もあるといわれています

    当店の「豆花」
    自家製しょうがシロップに浸して
    タピオカとゆずジャムをトッピング
    冷えた身体を温める
    「豆花」のプルプルと「タピオカ」のモチモチ
    二つの食感を楽しめる逸品です

    12月9日(日)から発売いたします
    ぜひ ご賞味ください
    ご来店心からお待ちしております






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    お歳暮は焼小籠包で決まり!

    そろそろお歳暮を考えなくちゃ・・・
    とお考えの方

    当店の焼小籠包はいかがでしょうか

    お歳暮(完成版)

    お子様からご年配の方まで
    お喜びいただけると思います \(^o^)/

    ご購入はこちらから ⇒ ここをクリック

    または イオンさま各店舗やカタログからも
    お求めいただけます

    螟ァ譚大コ誉001_convert_20121202075643

    (写真は大村店です)

    新潟に行って来ました!!

    10月31日から11月5日 新潟伊勢丹で開催された
    「ズームインサタデー全国うまいもの博」に
    出店させていただきました

    早朝6時に出発 
    飛行機から新幹線に乗り換え
    ようやく着いたころは昼の3時ごろ
    9時間かかってますね(*_*)

    でも 初めての新潟で ワクワク!
    DSC01225_convert_20121111122811.jpg

    6日間お世話になる 新潟伊勢丹さま
    DSC01223_convert_20121111122910.jpg

    売り場に着いて
    各業者さんと半年ぶりの再会です うれしいね

    2時間奮闘してチャイデリカのブースを完成!
    DSC01230_convert_20121111123045.jpg

    今回初出店の京都まるもち家さんをちょっとご紹介
    表はさっくり 中はもっちり
    つぶあんやみたらしを餅で包んで丸く焼き上げてます
    美味しいだけじゃない 見た目も可愛いんです
    作る過程もユニークで・・・御覧ください
    [広告] VPS


    31日にスタートしてから
    あっという間に6日間が過ぎました
    このイベントはいつもすごい人の数なんです
    売り場は調理の熱気と客の賑わいで
    まるでお祭りのよう

    滞在中 新潟の美味しいものも堪能しました
    このお話は 次回またご紹介しますね・・・(^_^)



    お粥が始まります

    DSC_0040_convert_20121101063850.jpg

    最近寒くなりましたね
    今日から11月・・・
    寒い時期にぴったりの中華粥を発売します

    当店の鶏粥は生米から作ります
    鶏がらスープに干しイカ、干しホタテを入れ
    3時間をかけてじっくり煮込んでいきます
    そのうえ いろいろなトッピングをご用意して
    見た目 お味 で楽しんでいただきます

    去年冬の一番人気は海鮮野菜粥です
    ぷりぷりの芝海老に程良い歯ごたえのイカ
    それに野菜(白菜・小松菜・人参)たっぷりの中華粥です
    2種の海鮮を
    それぞれにこだわった下ごしらえを行っておりますので
    食べごたえが抜群!!

    お昼休みのOLさんやご年配のお客様に人気です!
    赤ちゃんの離乳食や、二日酔いのときにもお勧めしますよ

    寒い日にホッカホッカの中華粥で温まりませんか
    ご来店お待ちしております



    撮影会

    最近は本当にいい天気が続きますね

    春の陽気が満ちあふれ
    なんだか やる気も倍増!って感じヽ(^o^)丿

    そんな中 昨日 お店で撮影を行いました

    これは・・・
    うぶ声を上げたばかりのままのチャイデリカから
    つぎのステップへ成長する大事な作業なんです 

    といっても 何の事だかわかんないでしょうね ^_^;

    じつは 最近 催事のお仕事をいただくようになって
    それに向けた 準備 なんです

    今までは 味の追求に力をおいていたんで
    なかなか しおりとかパッケージとか
    トータル的な商品力のことにこだわりきれていなかったんですが
    やっぱり 全国の強豪と隣り合わせでの商売ともなれば
    そうもいかない・・・というか
    もっともっと お客さまに喜ばれるものにせねば・・・
    という気持ちになってるんですよね・・・

    最近はありがたいことに
    ご贈答用にお求めいただくこともあり
    であれば やはりそれなりのパッケージも必要かと・・・

    と 思い立って
    例の 女子力 結集で取材が始まりました

    今回は福岡のブルーバーズデザイン㈱さまのご協力をいただきました
    ここの会社も女性スタッフだけで大変ご活躍されており
    わたしたちもそのパワーをいただいて
    やる気満々!!

    DSC_0559_convert_20120315200146.jpg


    みっちり集中した取材がなされた一日でした

    出来上がりが楽しみです^_^







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    おいしい焼き小籠包の為に

    日々精進しています

    よろしくお願いします

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