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    取材を受けました

    非常にありがたいことに
    読売新聞の記者さまからご連絡をいただきまして・・・

    なんと「取材をさせてくれ」と・・・

    もちろん
    「ぜひお願いします!」

    ・・・と  お答えはしたものの

    まだ店もかまえていない私で
    ほんとにいいのかしら?

    なぁんて ちょっぴり恐縮もありました

    まぁまぁ
    そんな細かいこと考えてても
    前に進まないんで 
    「気にしない気にしない」・・・と
    楽天家ぶりを発揮することに(^_^;)

    でも お会いしてみると
    とても おやさしく 気さくな方で
    ついつい 会話も長くなりました

    IMGP1517-1_convert_20110130072509.jpg


    挙句の果てには
    自宅まで来ていただき
    試食までしていただきました

    「おいしい!」
    のお言葉をいただいた時には
    ほっとひと安心

    お世辞かもしれませんけどね(*^_^*)

    記者さま
    お忙しいところ 
    本当にありがとうございました
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    A先生ありがとうございます

    いやいや
    今日は大変お勉強させていただきました

    と言うのも
    通販コンサルのエキスパートで
    全国でご活躍中の
    A先生にお会いできたからです

    きっかけは、商工会議所からのご紹介だったんですが
    この方・・・やはり すごい方ですね(^_^;)

    私 いまは 必死になって店舗探しをやってますが
    テイクアウト主体で
    イートインはわずかな小さなお店から・・・
    と思っています

    で ありながらも

    できるだけたくさんの方々に
    この味を味わっていただけたら・・・
    うれしぃよねぇ・・・

    とも思っていて
    通販を検討する必要性を感じていたところなんです

    それで、今日は 通販をするに当たり
    商品化する際のヒントなんかをいただければと思い
    申し込みさせていただきました

    お会いして 概略を説明するも つかの間
    先生から 矢継早に的確なアドバイスをいただきました

    なんと言っても
    「自分が自信のある逸品を提供すること」

    そのおことば
    肝に命じておきます

    何ていうか・・・やる気が倍増したような気がします

    成功へのヒントをたくさん教えていただきました!
    ありがとうございます

    近いうちに 自信を持って
    お客さまへ商品をお届けできるよう

    経験を重ねながら 励んでゆきます(^^)/

    チラシ

    ランタンフェスティバルためのチラシができあがり!

    img086_convert_20110126234846.jpg

    テーマ : 長崎
    ジャンル : 地域情報

    お肉の証明書

    これが この前もらった証明書です!(^v^)

    img085_convert_20110124223912.jpg

    テーマ : 長崎
    ジャンル : 地域情報

    仕入先決定

    豚ミンチ次第で焼小籠包の味の良し悪しが決まる
    と言っても過言ではありません

    よりおいしい物をご提供するため
    今まで 多くのお肉を試してきました

    結果は
    長崎銘柄豚「紅葉」というお肉が
    一番よかったなぁと思っています

    まぁ、地産地消ということも意識してのことですが・・・

    ぜひ このお肉を使いたい
    この強い思いを実現するため
    先日 生産者の会社所在地である島原に行ってきました

    事前に電話で簡単な状況を説明しましたが
    実店舗を持ってない私に
    まともに取り合っていただけるものかどうか

    正直、緊張と不安で胸がいっぱい・・・

    ところが
    いざ お会いしてみると
    営業マネジャーのHさまはすごく穏やかな方で
    とても優しくお話しをすすめていただきました

    そんな和やかな雰囲気の中で 緊張もすっかりほぐれ
    気がついたころには
    自分の考えや 目指してる店のイメージ
    今後の展開 などなど
    想っていることのほとんどを話しておりました(^_^;)

    それで これらの熱い想いの実現には
    何といっても長崎銘柄豚「紅葉」が欠かせない!!
    と、力説させていただいたのです(^_^;)

    すると
    心やさしい Hさまからは
    「応援するよ」
    とのありがたいお言葉(T_T)

    いきなりその場で証明書をいただきました
    (何と額までいただきました)

    本当に感謝です

    ここで「紅葉」について簡単に説明させていただきます

    島原地区でも数件の農家でしか飼育されていない
    貴重な種類のブランド豚なんです

    水はもちろん島原の天然水
    餌は天然アミノ酸飼料
    飼育農家が飼育にこだわっているため
    肉そのものの味が濃厚で肉質も柔らかく
    キメ、歯触りが他の豚とことなっています

    うまか豚「紅葉」
    http://hagihara-meat.com/momiji.html

    さぁ 最高の食材にもめぐり合えたし

    あとは この素材のよさを
    最大限引き出すよう がんばらないと・・・ね!

    テーマ : 長崎
    ジャンル : 地域情報

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