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    新ランチメニュー

    中華粥メニューが本日から登場

    それぞれの詳細はこちらから↓
    チャイデリカWEB <メニュー>

    それに伴いランチメニューが新しくなりました。
    (※ザーサイとはザーサイと豚肉の炒め物です。常温で食べる中華のお惣菜です。)

    Aランチ 550円

    焼小籠包3つ+鶏粥+ザーサイ
     


    Bランチ 650円

    焼小籠包3つ+鶏ときのこの粥+ザーサイ
      


    Cランチ 750円

    焼小籠包3つ+海鮮野菜粥+ザーサイ
     


    Dランチ 530円

    焼小籠包3つ+酸辣湯麺
     



    どのメニューも+100円で杏仁豆腐
             +100円でソフトドリンク
             をつけられます。

    お粥のランチには付いているザーサイと豚の炒め物はこれまたとても美味!です。
     

    新しくなったチャイデリカランチメニューもがんばってがんばって
    皆さんの生活の中で気軽に食べていただける価格を目指しました。
    よろしくお願いします。

    テーマ : 長崎
    ジャンル : 地域情報

    お粥

    IMG_9178.jpg
    新メニューが決定致しました。
    今日は写真が大きめですみません。

    IMG_9135.jpg
    試食会での人気ナンバーワン 『鶏ときのこの粥』(490円)です。

    IMG_9176.jpg
    やはり王道の海鮮粥は人気が高く野菜粥の野菜を加え『海鮮野菜粥』(590円)となって登場します。

    試食会4つのメニューのなかから選ばれたのは上記の二つでした。
    参加された皆さん、いかがだったでしょうか。


    IMG_9095.jpg
    日本のお粥と違い、出汁の効いたベースのお粥も『鶏粥』(ザーサイ付き380円)として販売します。
    見た目はシンプルすぎますが、ついてくる『ザーサイと豚肉の炒め物』との相性は良く、焼小籠包とも合います。


    IMG_9122.jpg
    『ザーサイと豚肉の炒め物』は炒めていますが中華前菜のように常温で食べるお惣菜です。
    お粥との相性は最高です。お粥に混ぜ込む派 別々に食べる派 あなたはどちらでしょうか。


    どのお粥もよく混ぜ込んで食べてください。
    日本のお粥と違い、味も優しく付いていてトッピングとともに楽しんでいただける一品です。
    朝のオープン時間は変わらず11時なので朝ごはんに とはいきませんが
    ランチに焼小籠包と合う一品としてぜひお召し上がりください。

    試食会にご協力いただいた皆さんありがとうございました。
    私たちだけでは決められなかったこと、気がつかなかったことなど
    たくさんの気付きがありました。
    選んでいただいたメニューが採用されなかったお客様申し訳ありませんでした。
    ピータン粥はどうしても苦手意識を持たれている方が多く、
    スタッフからも惜しまれながら(特に中国出身のスタッフから大絶賛!の商品だったので残念でしたが)
    不採用となりました。

    不定期にトッピングを開発して新メニューとしてお出し出来ればと思っていますが、
    今のところ予定は未定です。
    皆さんからのご意見をもとに、味も量も少し変っているところがあるかと思います。
    ぜひまた召し上がっていただければ嬉しいです。

    次の月曜11月21日から販売開始です!
    よろしくお願いします。

    ※価格の表記に間違いがありました。鶏粥ザーサイ付き×350円→○380円
     大変失礼いたしました(修正日11月20日)

    テーマ : 長崎
    ジャンル : 地域情報

    トコトン・サタデーで紹介していただきます

    先日ncc長崎文化放送 トコトンサタデーさんに取材をしていただきました。
    【特集:好評企画「おしえて!イチオシの店」】
    というコーナーで当店を紹介いただく予定です。

    webスタッフの痛恨のミスなんですがその時様子を写真に納めていません。
    スタッフの皆さんとても親切で
    あさみちゃんもかわいくて
    ちんねんさんもおもしろかったー。
    カメラ回ってない時もおもしろかったー。
    ちびっこたちにも大人気のちんねんさんでした。
    せっかく取材していただいたのに。
    ブログでもその時の模様を紹介したかったです。
    バカバカ 私のバカ。


    ということで
    明日の 朝9:30から
    長崎のデジタル5チャンネルです。
    nccトコトン・サタデー 見てください!


    よろしくお願いします。


    テーマ : お店紹介
    ジャンル : グルメ

    自宅で焼小籠包【通販開始までもう少し】

    焼く前の焼小籠包を冷凍で販売します。
    通信販売を開始して長崎の焼小籠包の美味しさを全国のかたへお届けします。

    と少し前から言い始めて数カ月。
    なかなか登場させられず申し訳ありません。

    年内に発売できるよう、スタッフフル稼働で頑張っています。

    さて、

    実際にご自宅で焼小籠包を焼くとはどういうことか。

    こんな感じです。

    IMG_8127.png
    フライパンに油を入れ温めます
    IMG_8137.png
    焼小籠包を並べます
    IMG_8143.png
    焼き色がつくまで中火で焼きます。
    IMG_8151.png
    このくらい焼き色がついたら
    IMG_8157.png
    水を入れ約7分間火を通します
    IMG_8168.png
    ふたを開け水気を少し飛ばします
    IMG_8215.png
    ねぎと胡麻と油をお好みで足しふたをしてねぎの風味を焼小籠包にしみこませます
    IMG_8236.png
    このくらいの焼き目がついたら出来上がりです。
    自立している焼小籠包君に拍手


    いかがでしょうか。
    難しい行程はあまり有りません。
    これだけでスープが飛び出す焼小籠包がご自宅で召し上がれます。
    お店までなかなかお越しになれない方。
    ご家族に美味しいものをお出ししたい方。
    などぜひ通信販売でご購入下さい。
    冷凍のものの店頭での販売も同時に開始の予定です。

    販売開始までもう少しお待ちください。
    お待たせすることが多くすみません。
    よろしくお願い致します。

    テーマ : お取り寄せグルメ
    ジャンル : グルメ

    中華粥アンケート途中経過(改めて)

    先日のお粥試食会の様子をブログで取り上げていただきました
    FM長崎朝の番組『サンライズステーション』放送日時:毎週月~金曜 7:30~10:00(金曜のみ9:30まで)
    DJマークさん
    BLOG【 Sunrise Station 】

    ながさきプレス
    BLOG【プレスSTAFF日記】

    とってもうれしいです。最近乱用しておりますが、感激です。
    (そのほかにも試食会の様子をBlog書いてくださった方がいらっしゃればご一報ください。)


    お粥新メニューは価格設定の段階ですのでブログでの発表は来週の後半になる予定です。
    実はメニュー自体は決定しています。
    決定したメニューは、試食会の時にご連絡のメールアドレスを記載いただいた方へは
    メールを送っています。チラ見してみてください。(普通に見てください)




    発表までもう少し!ということで
    いただいた貴重なご意見の中から数件報告します。

    【ベースのおかゆについて】

    シンプルな味で食べやすく、具が入らなくても十分おいしかったです。
    だしがきいていてそのままでもおいしかったです。
    基本的にお粥には味をあまりつけないほうがいいかと。(トッピングに味がついているので)
    日本のものと比べダシの味が効いているため、食べやすい。

    【海鮮粥】

    エビの食感がよかった。
    いかの柔らかさにびっくりしました。
    海鮮の味が少し濃かった。
    野菜粥と似ている。もう少しインパクトが欲しい。。
    ネギが歯に当たる感じがする。
    レタスが美味しくてワンタンのパリパリ感がすごくいい

    【野菜粥】

    あっさりしていて美味しいけどお得感がないかも
    優しい味だけど物足りない
    苦手な野菜が入っていましたが味付けのおかげか美味しく食べれました。
    想像よりお野菜が入っててうれしい
    ヘルシー志向の人にはもってこいの一品だと思います。

    【きのこと鶏の粥】

    すべてがよく出来ています。野菜ときのこと鶏 ベストに大好き!
    誰もが好きな具材 味もしっかりでおいしい
    具によく味がついていて美味しい、
    きのこ好きとしてはもう少しきのこが欲しい
    やはりレタスの食感がいい
    きのこ類にしっかり味がついていて○!すっごく美味しかったです。
    ただ鶏肉の大きさは1/2だと食べやすかった
    塩味が効きすぎ

    【ピータンと豚の粥】

    個人的にピータンは苦手です。
    美味しいけど少し重い感じがする。
    中国っぽいピータンが刻んであってちょっとポイントになっていい感じ
    ピータンは初めてでしたがそこまで抵抗は感じませんでした。
    中国らしくていい
    ピータン好きには最高です
    食べ終わっても程良くピータンの風味が残っている感じがいいですね!


    以上です。

    食べてみたいなーと思われる方は

    11月21日(月)販売開始

    ですので
    ぜひ店頭へお越し下さい。

    その前にブログでのメニュー発表 トコサタ出演も有ります!


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    日々精進しています

    よろしくお願いします

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