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    優秀デザート☆杏仁豆腐

    当店の人気メニューの一つ 杏仁豆腐について少々

    杏仁豆腐


    以前も一度記事として書きましたが、今回は杏仁豆腐が持つ効果について。
    (以前の記事は こちら

    ウィキペディアによりますと
    杏仁豆腐は本来は薬膳料理の一種で、喘息・乾性咳嗽の治療薬であるアンズ類の種(杏仁(きょうにん)、中国語では「シンレン(xìngrén)」)の中の「仁(じん)」を粉末にしたもの(杏仁霜)を、苦味を消すために甘くして服用しやすくした料理である
    とあります。

    デザートにしては優秀すぎる効果を持っていますよ。

    咳止め効果の他にも、ビタミンEやオレイン酸を多く含んでいます。
    オレイン酸は、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールだけを上げる理想的な働きをします。
    また糖質が消化吸収されるのを抑制してくれるため、血糖値の調整に効果があり、糖尿病の予防に役立ちます。
    (効果を保証するものではありません)

    その他美肌効果やがん予防に効く(!?)なんていう研究もされているそうです。

    日本では杏仁豆腐を本当に杏仁から作っているところは少ないことをご存知でしたか?
    杏仁を使っていなくても杏仁豆腐を名乗ったものが意外と多いそうです。

    原材料から手作りの当店の杏仁豆腐をぜひ食後にお召し上がりください。

    IMG_5337.jpg
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