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    鉄鍋

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    この大きな回る鉄鍋
    ランタンフェスティバルでは活躍してくれました

    これって 実は
    焼小籠包専用なんです

    わざわざ上海まで出かけて行って仕入れてきました
    もともと焼小籠包専用の大きな鉄鍋はありますが
    回転式ではなく
    みなさん ペンチとかヤットコみたいなもので
    ゴトクの上の鉄鍋を回しています

    かよわい私には とても無理な力仕事

    何か良い物はないかと探していたら
    これと出会ったのです

    中国でも唯一回転式を製造する会社です
    (特許を持たれているとか・・・)

    この愛着がある鉄鍋
    先日 西部ガスさんへおあずけしました

    店舗でも使用できるように
    プロパン用から都市ガス用へ改造できるか
    見てもらっているところです
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